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酒店业多米体育正在经历深刻变革:小店被淘汰出局

  多米体育酒店业正面临成本高、人员稀缺等诸多疫情后果带来问题。大型连锁酒店不断扩大,小酒店遭受的损失越来越多。不过,未来的大酒店将会提供更高的舒适度和自动化服务

  酒店业近年来的发展非常艰难。大流行期间的封锁给酒店业造成了沉重打击,不少旅店就此关门。2022 年住宿数量较前一年增长45.3%,即使如此,去除了价格变化的实际营业额还是比新冠前的2019年低 9%。据预测,今年整体销量应该会重新高于2019年的水平。

  德国酒店和餐馆协会 (Dehoga) 主席Guido Zöllick说,“消费者的情绪在希望和怀疑之间摇摆。一方面很多店里的客人需求良好,让人充满信心。另一方面,成本压力巨大。”高通胀只是一方面的问题。比较麻烦的是,酒店和餐饮的预定总是临时行为多米体育,企业缺乏规划的安全性。

  引人注目的是多米体育,酒店行业也在发生变革:私人小型住宿越来越少。慕尼黑酒店咨询公司 Zarges von Freyberg 表示,“德国酒店市场长期以来以大量小型私营酒店而闻名。然而消费者多年来正在转向预定大型的连锁酒店多米体育。”这也推动了整个行业的专业化,但留给小型酒店空间越来越小

  此外,行业后继无人的问题也在扩大。自2007年以来,学员人数一直在下降。鉴于疫情期间短时工作福利和裁员潮,2019年以来有约631万名员工转行到其他职业。

  Dehoga主席Zöllick 表示,服务机器人不是缺少员工的解决方案。一些公司早就在使用机器人送菜,搬运餐具等多米体育。他指出,机器永远无法取代酒店工作人员。私人接触现在和将来都是成功美食业务的关键。

  尽管如此,餐饮酒店业不会就这么停止发展。Frauhof经济和组织研究所多年来一直在研究酒店的持续发展方向。他们正在与企业共同设计未来概念。首个相关的调查和研究结果表明,客户想要个性化且灵活的房间选择多米体育。为此,未来预定房间将会像飞机座位选择一样,登记入住和退房也将会在很大程度上实现无人的自动化服务。

  调查还显示,客人看重技术联网、可定制的内饰以及联合办公空间和酒店的结合。旅行者还需要充满创意的泳区和健康养护区。

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